Si un ristorante può assumere, tra le altre, anche la forma giuridica della cooperativa. Non ci sono dubbi un ristorante in cooperativa è possibile. Il ristorante può essere una cooperativa? Scopriamo di più in questo articolo.

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La scelta del regime giuridico del ristorante

La scelta del regime giuridico è fondamentale e deve essere attentamente valutata. In particolare esistono le seguenti opzioni:

• ditta individuale;
• società di persone;
• società di capitali;
• società cooperativa.

Il ristorante ditta individuale

La ditta individuale è la forma più semplice; la sua costituzione non prevede l’intervento del notaio. E’ sufficiente infatti richiedere l’apertura di una partita iva e iscriversi nel registro delle imprese della camera di commercio e, ottenuta la S.C.I.A. , attivare la ditta. E’ la persona fisica a dare il nome alla ditta facendosi carico personalmente e illimitatamente del rischio di impresa.

Il regime contabile del ristorante ditta individuale

Il ristorante come ditta individuale può avere 3 regimi contabili;

• regime forfettario, applicabile solo se presenti determinati requisiti;
• regime contabile semplificato, considerato il regime naturale della ditta individuale;
• regime contabile ordinario solo se presenti determinati requisiti.

Il ristorante società di persone

Le società di persone possono essere considerate le forme giuridiche associate di tipo primario, esse sono:

• società in nome collettivo;
• società in accomandita semplice.

Per entrambe è previsto l’intervento del notaio, non è richiesto un capitale minimo e la ragione sociale è rappresentata dal nome dei soci. Nelle società in nome collettivo i soci sono tutti illimitatamente responsabili, mentre, nelle società in accomandita semplice si ha una differenziazione tra soci accomandanti, con responsabilità limitata, e soci accomandatari con responsabilità illimitata.

Il regime contabile del ristorante società di persone

Il ristorante come società di persone possono avere 2 regimi contabili;

• regime contabile semplificato, considerato il regime naturale della ditta individuale;
• regime contabile ordinario solo se presenti determinati requisiti.

Il ristorante società di capitale

Le caratteristiche principali della società di capitale risiede nella limitazione della responsabilità da parte dei soci, che rischiano solo il capitale conferito. Le più utilizzate sono:

• società a responsabilità limitata;
• società a responsabilità limitata semplificata;
• società cooperative.

Il ristorante come società cooperativa

Il ristorante può assumere la forma giuridica della società cooperativa; può assumere , in particolare, la forma giuridica di società cooperativa di produzione e lavoro con il raggiungimento della mutualità prevalente attraverso la prevalenza dei costi dei soci lavoratori sul totale del costo del personale.

I requisiti sono:

• almeno tre soci;
• capitale variabile;
• possibilità di aumento e diminuzione del capitale sociale senza intervento del notaio;
• assunzione dei soci lavoratori;
• prevalenza dei costo dei soci lavoratori sul totale dei costi del lavoro;
• iscrizione albo delle società cooperative
• obbligo di revisione biennale del ministero.

I vantaggi della forma giuridica delle cooperative

Coinvolgimento dei soci nella gestione operativa, possibilità di variare il capitale senza intervento del notaio, riduzione del costo del lavoro, possibilità di ottenere finanziamenti, grossi vantaggi fiscali.

Il regime contabile del ristorante società di capitale

Il ristorante come società di capitali possono avere solo il seguente regime contabile;

• regime contabile ordinario.

Se stai aprendo un ristorante ma hai dei quesiti sul regime giuridico prescelto contatta un commercialista esperto.

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